L’identità del saper fare italiano tra la candidatura della cucina a patrimonio Unesco e le nuove frontiere dell’intelligenza artificiale applicata ai territori.
Conto alla rovescia per il grande ritorno di Mirabilia a Udine: cultura, turismo ed eccellenza agroalimentare motori del business internazionale.
- Martedì 16 giugno il convegno istituzionale inaugura ufficialmente la due giorni della Borsa dei territori Unesco a Udine Esposizioni, tra protagonisti del sistema Paese e incontri B2B
- L’evento preannuncia di richiamare in Fvg oltre 500 persone fra ospiti istituzionali, imprenditori dai territori di 22 Cciaa italiane e buyer da tutto il mondo.
Il connubio tra l’eccellenza del saper fare italiano e la visione d’avanguardia necessaria per competere sui mercati globali sarà il fulcro della XIV Borsa Internazionale Mirabilia, che inaugura ufficialmente il suo programma pubblico martedì 16 giugno al quartiere fieristico Udine Esposizioni. La Camera di Commercio Pn-Ud sta ultimando i preparativi per realizzare l’appuntamento, che ogni anno tocca una città diversa d’Italia fra i territori che ospitano Siti Unesco e che torna a Udine e in Fvg a 10 anni dalla precedente tappa in regione. L’evento, che preannuncia di portare in Fvg oltre 500 persone fra istituzionali e imprese, è organizzato in collaborazione con Isnart – Istituto nazionale ricerche turistiche delle Cciaa italiane, Unioncamere e con PromoTurismoFVG.
L’appuntamento centrale della mattinata del 16 è il convegno che avrà luogo nella Sala Bianca della Fiera, con taglio del nastro e registrazione dei partecipanti alle 10 e inizio convegno alle 10.30. I lavori, coordinati e moderati dalla giornalista esperta di settore Tessa Gelisio, si apriranno, dopo il saluto del presidente di Udine Esposizioni Antonio Di Piazza, con gli interventi del presidente camerale Giovanni Da Pozzo, nonché di Andrea Prete, presidente di Unioncamere, e Loretta Credaro, presidente di Isnart, ente che coordina l’evento a livello nazionale con il percorso Mirabilia, di cui proprio la Cciaa Pn-Ud è tra le Cciaa fondatrici e a cui compartecipano oltre venti Cciaa italiane.
Il dibattito entrerà nel vivo con un approfondimento sulla cucina italiana come patrimonio culturale immateriale e leva di competitività, analizzata attraverso la diversità bioculturale da Maddalena Fossati Dondero, direttrice di “La Cucina Italiana” e coordinatrice della candidatura Unesco, e come driver strategico per l’internazionalizzazione da Matteo Zoppas, presidente dell’Agenzia Ice (videocollegamento). A completare la riflessione sull’impegno legato alla tradizione gastronomica interverrà il gastronomo e giornalista Fabrizio Nonis. Il valore del soft power nazionale sarà ulteriormente indagato nella sessione successiva, dedicata al prestigio del saper fare e ai mestieri d’arte, con i contributi di Paolo Colombo dell’Università Cattolica di Milano e Alessandro Rinaldi, vice direttore generale del Centro Studi Tagliacarne. L’esperienza pratica della valorizzazione artigiana sarà illustrata da Aurelia Bubisutti, direttrice del Museo Carnico delle Arti Popolari, mentre Massimo Giordano, direttore centrale alle attività produttive e turismo di Regione Fvg, presenterà le nuove misure regionali a difesa dell’artigianato tipico.
L’ultima parte dei lavori esplorerà l’intersezione tra i territori Unesco regionali e le potenzialità dell’intelligenza artificiale per un’accoglienza moderna e competitiva, in un dialogo che vedrà protagonisti Roberto Corciulo, presidente della Fondazione Aquileia, Graziano Danelin, direttore del Parco Dolomiti Friulane, Doris Zaccaria di The Vortex e Andrea Granelli, presidente di Kanso. La chiusura istituzionale del convegno, prevista attorno alle 12.40, sarà affidata all’assessore regionale alle attività produttive e turismo Sergio Emidio Bini. Per partecipare, associazioni e imprese interessate possono aderire gratuitamente entro venerdì 12 giugno e fino al raggiungimento del numero massimo di posti disponibili, compilando necessariamente il form al link https://forms.gle/VvgNJXTiJie1HH7XA (raggiungibile dalla pagina Eventi del sito www.pnud.camcom.it).
Per info 0432 273537 – 508 – 535 o promozione.ud@pnud.camcom.it.
Il convegno sarà preceduto, nella giornata di lunedì 15 giugno, da uno study tour dedicato ai vertici istituzionali delle Camere di Commercio partecipanti, i quali saranno accompagnati nella scoperta dei cinque siti regionali Patrimonio dell’Umanità. Contestualmente ai lavori del convegno in Sala Bianca, martedì 16 giugno e mercoledì 17, si terrà il cuore della Borsa Mirabilia, ossia le sessioni B2b tra oltre 100 buyer internazionali e quasi 300 imprese seller dell’agroalimentare e del turismo, incontri d’affari che proseguiranno senza sosta mattina e pomeriggio al padiglione 6 della Fiera.
Comunicato stampa di:
Chiara Pippo Responsabile ufficio stampa Camera di Commercio Pn - Ud +39 0432 273 293 TERRITORIO ECONOMIA FUTURO – TEF S.c.r.l.
